В чем разница между индукционной и стеклокерамической варочной панелью?

С продвижением технологий в приборах мы много выиграли в Энергоэффективность, оставляя позади газовые плиты и постепенно заменяя их на плиту и индукционные пластины.

Стеклокерамические варочные панели и индукционные варочные панели — это два типа систем, которые представляют собой технологическое развитие в этом секторе. Оба типа варочных панелей сосуществуют на рынке, и оба являются успешными и функциональными для людей, работающих на кухне.

В сегодняшней статье мы рассмотрим различия между кухнями с индукционными плитами и кухнями с керамическими плитами.

Запишитесь на бесплатную встречу с дизайнером прямо сейчас.

В Cocinas Plus Мы специалисты по индивидуальным кухням. Свяжитесь с нами для получения дополнительной информации.

Что такое индукционная плита?

А Индукционная пластина Это кухня, это тип электрической кулинарной поверхности, которая использует Электромагнитные поля Чтобы генерировать тепло непосредственно в кухонных контейнерах вместо нагревания поверхности пластины.

Эксплуатация кухни с индукционной плитой

• Генерация электромагнитного поля: Под поверхностью пластины, обычно изготовленной из закаленного или керамического стекла, обнаружены медные катушки. Когда пластина включается, чередовый электрический ток проходит через катушки, генерируя переменное магнитное поле.
• Индукция в контейнере: При размещении ферромагнитного контейнера (изготовленного из железа или нержавеющей стали подходящего) на пластине магнитное поле индуцирует электрические токи, называемые Фуко токи у основания контейнера. Эти токи циркулируют через металл контейнера, что вызывает электрическое сопротивление, которое генерирует тепло.
• Прямое потепление контейнера: Тепло генерируется непосредственно у основания контейнера, не нагревая поверхность пластины. Это позволяет сосредоточиться на энергии там, где это необходимо, улучшая эффективность и уменьшение потерь тепла. Поверхность пластины едва нагревается, за исключением остаточного тепла, передаваемого контейнером после нагрева.
• Управление температурой и мощностью: Технология обеспечивает точный и быстрый контроль температуры, поскольку путем регулировки электрического тока в катушках интенсивность магнитного поля модифицируется и, следовательно, количество генерируемого тепла.

Преимущества индукционных плит.

• Энергетическая эффективность: Они быстро нагреваются и теряют меньше энергии, не нагревая окружающий воздух.
• Безопасность: Поверхность не нагревается слишком сильно, снижая риск ожогов.
• Точный контроль температуры: Они допускают быстрые и точные корректировки температуры.
• Легко чистить: Плоская и холодная поверхность предотвращает прилипание пищи и облегчает очистку.
• Скорость: Они могут варить воду или готовить пищу быстрее, чем другие системы, такие как газ или плита.

Что такое кухня с керамической плитой?

Кухня с Водяная табличка Это тип электрической кулинарной поверхности, которая использует Электрическое сопротивление Расположен под керамической стеклянной поверхностью для генерации тепла. Это тепло передается от тарелки в контейнеры и, следовательно, в пищу.

Как работает керамическая плита

• Электрические сопротивления: Под поверхностью керамической стекла обнаружены электрическое сопротивление или сияющие элементы. Когда пластина включена, сопротивления генерируют тепло до прохождения электрического тока.
• Тепловая передача: Тепло, генерируемое сопротивлением, передается, нагревая поверхность керамического стекла. От горячей поверхности тепло перемещается в контейнеры, а затем в пищу.
• Керамическая стеклянная поверхность: Керамическое стекло - это теплостойкий материал и внезапные изменения температуры. Кроме того, его поверхность плоская и простая в чистке.
• Контроль температуры: Мощность и температура регулируются электронными элементами управления, что позволяет готовить с различными уровнями тепла. Однако реакция на изменения температуры медленнее по сравнению с индукцией.

Преимущества стеклокерамики

• Легко чистить: Его плоская поверхность позволяет легко чистить разливы.
• Это может быть использовано с любым материалом: Это не требует специальных контейнеров.
• Современная эстетика: Он имеет элегантный и минималистский дизайн.

Чем отличается плита от индукционной и керамической плиты?

Обе тарелки, индукция и ХоббинУ них общая поверхность керамического стекла, которая обеспечивает элегантный вид и облегчает очистку. Однако это операция, эффективность и характеристики представляют четкие различия:

• Операция: Индукционные пластины используют электромагнитные поля, генерируемые медными катушками, расположенными под поверхностью. Эти электромагнитные поля индуцируют электрические токи у основания контейнера, генерируя тепло непосредственно в контейнере, а не на пластине. Тем не менее, плиты для плиты работают с электрическими сопротивлением или сияющими элементами под поверхностью керамического стекла. Эти сопротивления нагревают поверхность пластины, которая, в свою очередь, передает тепло в контейнер, расположенный сверху.
• Скорость и энергоэффективность: Индукционная пластина быстрее при нагревании контейнеров, так как тепло генерируется непосредственно у основания того же самого и имеет большую энергоэффективность (приблизительно 85-90%), поскольку в окружающей среде почти нет потерь тепла. Пластина хоббина медленнее, потому что ей необходимо сначала нагреть поверхность керамической стекла, чтобы впоследствии перенести тепло в контейнер. Его энергоэффективность ниже (около 60-70%) из-за потерь на тепло в окружающей среде и времени, которое необходимо для нагревания и охлаждения.
• Контроль температуры: Индукционные пластины предлагают гораздо более точный контроль температуры, поскольку они позволяют практически мгновенной мощности. Тем не менее, в водном матче с контролем температуры медленнее, как при лазании, так и вниз, из -за тепловой инерции.