Wat zijn de verschillen tussen een inductie- en glaskeramische kookplaat?

Met de opmars van technologie in apparaten hebben we veel gewonnen in Energie -efficiëntie, het achterlaten van gasfornuizen en het geleidelijk vervangen door kookplaat en inductieplaten.

Glaskeramische kookplaten en inductiekookplaten zijn twee soorten systemen die de technologische ontwikkeling in de sector vertegenwoordigen. Beide soorten kookplaten bestaan ​​naast elkaar op de markt en beide zijn succesvol en functioneel voor mensen die in de keuken werken.

In het artikel van vandaag leggen we de verschillen bloot tussen keukens met inductiekookplaten en keukens met keramische kookplaten.

Boek nu uw gratis ontwerpafspraak.

Bij Cocinas Plus Wij zijn specialisten op aangepaste keukens. Neem contact met ons op voor meer informatie.

Wat is een inductiekookplaat?

De Inductieplaat Het is een keuken, het is een soort elektrisch kookoppervlak dat gebruikt Elektromagnetische velden Om warmte direct in de keukencontainers te genereren in plaats van het oppervlak van de plaat te verwarmen.

Bediening van een keuken met inductiekookplaat

• Elektromagnetische veldgeneratie: Onder het oppervlak van de plaat, in het algemeen vervaardigd van gehard of keramisch glas, worden koperspoelen gevonden. Wanneer de plaat wordt ingeschakeld, gaat een afwisselende elektrische stroom door de spoelen, waardoor een variabel magnetisch veld wordt gegenereerd.
• Inductie in de container: Bij het plaatsen van een ferromagnetische container (gemaakt van ijzer of roestvrij staal geschikt) op de plaat, induceert het magnetische veld elektrische stromen genoemd Foucault -stromingen Aan de basis van de container. Deze stromen circuleren door het metaal van de container, die elektrische weerstand veroorzaakt die warmte genereert.
• Directe opwarming van de container: De warmte wordt direct aan de basis van de container gegenereerd, zonder het oppervlak van de plaat te verwarmen. Hierdoor kan energie worden geconcentreerd waar het nodig is, waardoor de efficiëntie en het verminderen van warmteverliezen. Het oppervlak van de plaat is nauwelijks verwarmd, behalve de resterende warmte die door de container wordt overgedragen na het verwarmen.
• Temperatuur- en vermogensregeling: Technologie maakt een precieze en snelle temperatuurregeling mogelijk, omdat door de elektrische stroom in de spoelen aan te passen, de intensiteit van het magnetische veld wordt gemodificeerd en daarom de hoeveelheid gegenereerde warmte.

Voordelen van inductiekookplaten

• Energie -efficiëntie: Ze verwarmen snel en verliezen minder energie door de omringende lucht niet te verwarmen.
• Beveiliging: Het oppervlak warmt niet te veel op, waardoor het risico op brandwonden wordt verminderd.
• Nauwkeurige temperatuurregeling: Ze maken snelle en exacte temperatuuraanpassingen mogelijk.
• Eenvoudig schoon te maken: Het platte en koude oppervlak voorkomt dat voedsel zich hecht en vergemakkelijkt het reinigen.
• Snelheid: Ze kunnen water koken of voedsel sneller koken dan andere systemen zoals gas of kookplaat.

Wat is een keuken met een keramische kookplaat?

Een keuken met Waterkaartplak Het is een soort elektrisch kookoppervlak dat gebruikt Elektrische weerstand Gelegen onder een keramisch glasoppervlak om warmte te genereren. Deze warmte wordt overgedragen van de plaat naar de containers en daarom naar voedsel.

Hoe een keramische kookplaat werkt

• Elektrische weerstanden: Onder het keramische glasoppervlak worden elektrische weerstand of stralende elementen gevonden. Wanneer de plaat wordt ingeschakeld, genereren weerstanden warmte naar de doorgang van de elektrische stroom.
• Warmteoverdracht: De warmte gegenereerd door de weerstanden wordt overgedragen, waardoor het keramische glasoppervlak wordt verwarmd. Van het hete oppervlak wordt de warmte overgebracht naar de containers en vervolgens naar het voedsel.
• Keramisch glasoppervlak: Keramisch glas is een hittebestendig materiaal en plotselinge temperatuurveranderingen. Bovendien is het oppervlak plat en gemakkelijk te reinigen.
• Temperatuurregeling: Het vermogen en de temperatuur worden gereguleerd door elektronische bedieningselementen, waardoor koken met verschillende warmtegehalte kan worden gekookt. De respons op temperatuurveranderingen is echter langzamer in vergelijking met inductie.

Voordelen van glaskeramiek

• Eenvoudig schoon te maken: Het platte oppervlak maakt het mogelijk om morsing gemakkelijk te reinigen.
• Het kan met elk materiaal worden gebruikt: Het vereist geen speciale containers.
• Moderne esthetiek: Het heeft een elegant en minimalistisch ontwerp.

Wat zijn de verschillen tussen een fornuis en inductie- en keramische kookplaten?

Beide borden, inductie En HobbinZe hebben gemeen een keramisch glasoppervlak dat een elegant uiterlijk biedt en reiniging vergemakkelijkt. Maar zijn werking, efficiëntie en kenmerken vertonen duidelijke verschillen:

• Bediening: Inductieplaten gebruiken elektromagnetische velden gegenereerd door koperen spoelen die zich onder het oppervlak bevinden. Deze elektromagnetische velden induceren elektrische stromen aan de basis van de container en genereren warmte direct in de container, niet op de plaat. HOB -platen werken echter met elektrische weerstanden of stralende elementen onder het keramische glasoppervlak. Deze weerstand verwarmt het oppervlak van de plaat, die op zijn beurt warmte overbrengt naar de container die erop wordt geplaatst.
• Snelheid en energie -efficiëntie: De inductieplaat is sneller bij het verwarmen van de containers, omdat de warmte direct aan de basis van hetzelfde wordt gegenereerd en een grotere energie-efficiëntie heeft (ongeveer 85-90%) omdat er nauwelijks warmteverliezen voor de omgeving zijn. De Hobbin -plaat is langzamer omdat het eerst het keramische glasoppervlak moet verwarmen, om de warmte vervolgens naar de container te brengen. De energie-efficiëntie is lager (ongeveer 60-70%) vanwege warmteverliezen voor de omgeving en de tijd die nodig is om te verwarmen en te koelen.
• Temperatuurregeling: Inductieplaten bieden veel preciezere temperatuurregeling, omdat ze het vermogen vrijwel onmiddellijk laten zijn. In de aquarel met de temperatuurregeling is echter langzamer, zowel tijdens het klimmen en naar beneden, vanwege thermische traagheid.